FROMAGERIE KAUFMANN

Jambon Serrano Trevelez I.G.P "Etiqueta Negra" 23 mois 9 Kgs

Jambon Serrano Indication Géographique Protégée "Jambon de Trevelez". Le jambon de Trevelez que nous vous proposons est un jambon serrano qui a la particularité de ne pas avoir de conservateurs et les seuls ingrédients ce sont le jambon et le sel marin. En plus nous choisissons le jambon de Trevelez "Etiqueta Negra" qui est la qualité supérieure avec un affinage minimum de 23 mois. La zone de production se situe dans la province de Grenade dans la Sierra Nevada a des altitudes entre 1200 et 1750. Le climat est très sec et très froid l'hiver et les étés sont chauds. Le microclimat et la pureté de l'air de Trévelez favorise une élaboration totalement artisanale et sans aucun moyen artificiel des jambons. Poids 9 ,870 kgs. 19,75 €/kg

195 €

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